মতিপান [৪০০ গ্রাম] - ১১-১২ টুকরা

মতি পান একটি জনপ্রিয় ভারতীয় মিষ্টি, যা বেসন, খোয়া এবং ইলাইচি দিয়ে তৈরি। প্রথমে বেসন বাটা ভেজে ছোট ছোট বল বা বুন্দি তৈরি করে তারপর খোয়া ও ইলাইচির সাথে মেশানো হয়। এই ড্রুল-যোগ্য মিষ্টিগুলি খুব সূক্ষ্ম এবং নরম যে আপনার একটি আঙুলের সামান্য চাপ এটিকে চূর্ণবিচূর্ণ করে দিতে পারে।