কাজু পান [400 গ্রাম] - 10-11 টুকরা

এই মিষ্টিগুলি একটি উল্লেখযোগ্য সময়ের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা কাজু বাদাম দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা পরে পেস্ট করা হয়। চিনির দ্রবণ সিদ্ধ করা হয়, তারপরে এটি কাজু কাজুতে যোগ করা হয়। ঘি, জাফরান [কেসর], এলাচ গুঁড়া, ঘন দুধও যোগ করতে হবে। নাম অনুসারে মিষ্টির আকৃতি পান পাতার মতো যাকে বাংলায় 'পান পাটা'ও বলা হয়। আপনার কাছের গাঙ্গুরামের এই সুস্বাদু, মিষ্টি স্বাদের সুযোগটি মিস করলে ক্ষতি হবে।